体型较长、眼睛较细、鼻长嘴尖、胸圆脚红……1915年，旅居国外的中山华侨带回了优良种鸽“王鸽”和“贺姆鸽”等，与中山本土优良种鸽配对杂交，逐步育出新品种——石岐鸽，至今已逾百年。

　　“石岐鸽”先后获得中华人民共和国出入境检验出入境动物养殖企业注册证；获得无公害农产品证书。2020年时，在中山市农业科技推广中心推动下，“石岐鸽”还通过国家农产品地理标志专家评审，获得农产品地理标志。

　　2021年初，人称“鸽王”的石岐鸽养殖场负责人李正晟，在中山二路星汇湾做了第一间石岐鸽餐饮专门店——岐鸽传，目前这里已经有20多个石岐鸽菜式，例如琵琶鸽、醉鸽、石锅鸽腿……

中山麻鸭是蛋肉兼用型品种，被列为广东优良地方禽种之一。

　　一度“消失”的中山麻鸭，经过中山市农业科技推广中心漫长的“寻种”、及时的“抢救”终于“提纯”归来，提纯到第七世代也即F7世代。 

　　据《广东省地方畜禽遗传资源志》记载，中山麻鸭原产于广东中山县，公鸭全身羽毛以褐麻色为主，头部羽毛为明显的花绿色，主、副黑褐麻色带白边，翼羽尾巴羽毛呈褐麻或翠绿色，母鸭羽毛也以褐麻色为主，两者颈下端均有白色羽环，黄色的喙上也有明显黑色标识。 

　　在食用方面，中山麻鸭，体型大小适中，皮下脂肪较少，用以制做的“冬瓜盅”和“陈皮鸭”，是茶楼酒家的名菜。

沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡，是广东省优质地方鸡种之一。

　　沙栏鸡有别于其他鸡种，它们有明显的外貌特征——公鸡羽毛多为黄色或枣红色；母鸡羽毛有黄色、麻色，背部基本上是麻黄、麻褐、 麻棕色。因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓而闻名，早在20世纪20年代就销往港澳地区。

　　鱼身修长、无泥腥味、肉质结实、口感细腻……2019年9月，“宝平鱼”旗下的鳙鱼、草鱼、鲮鱼分别获得“绿色食品A级产品”荣誉称号。

　　据悉，“宝平鱼”是广东省中山食品水产进出口集团有限公司旗下的产品，该公司的“宝平鱼”采用“平衡养殖法”，保持了水质平衡、鱼体生长均衡、无药残等。

　　国家地埋标志保护产品、农产品地理标志、广东名果、广东名特优新农产品“神湾菠萝”是神湾镇种植的特色水果。

　　神湾镇原生态的气候、地质条件以及独有的种植技术，以其果肉金黄、香甜多汁、蜜味浓郁、爽脆无渣享誉国内外，种植历史有100多年。

　　神湾菠萝呈圆筒形 ，单果重0.25-0.75kg左右，成熟时果皮浅黄色 、果眼锥状突出、多为6角形、排列整齐、大小均匀、果丁深。皮薄肉厚、果肉金黄、多汁、无酸味、无渣、香气浓郁经久不散，经检测可溶性固形物≥15% , 100g果汁含维生素C≥20mg , 可滴定酸度≤7.0g/kg , 总糖≥12%。

　　中山园仔山菌业股份有限公司，是广东省重点农业龙头企业，生产的金针菇获得“绿色食品”标志，依靠着工业化智能化生产，每天产出上百吨的金针菇输往全国各地，助力着中山农业经济高质量发展。

　　近日， 港口镇中南村的万华农业火龙果种植基地，首批成熟的1万公斤“四季红”火龙果正式进入采摘季。这是该基地获得绿色食品认证后首批上市的火龙果。

基地负责人单万里表示，2019年基地开始申报绿色食品认证，经过为期2年的专家评审和认证。

　　细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光，素有米中“碧玉”的丝苗米，是中山市穗浩园米业有限公司旗下的绿色食品产品。该公司年加工大米10万吨，拥有着日产300吨电气自动化生产车间，做到了“全程无人员接触”，生产出来的大米安全、卫生、放心。