乡村振兴，产业先行。我们将走进田间地头、探访车间作坊，通过对话企业代表，讲述一颗米、一条鱼、一块腊肉背后的坚守与革新，展现“中山香农”品牌如何为地方特色产业发展注入新动能。

　　本期我们一起走进

　　中山市石岐鸽养殖有限公司

　　“没吃过石岐鸽，就不算来过中山。”作为国家地理标志产品，石岐鸽承载着中山特色农产品的优质基因，是区域农业品质的重要代表。

图源：中山日报

　　中山市石岐鸽养殖有限公司（简称“石岐鸽场”）坐落在三乡镇白石村内一片山坳之中，石岐鸽场不仅是全国唯一的石岐鸽保种场，亦是广东省农业区域品牌培育（石岐鸽）标准化示范点，其饲养技术与管理水平在行业内处于领先地位。

图源：食出鲜风

　　2022年，广东省中山食品进出口有限公司以石岐鸽场自营养殖的鸽子为原料，联合多位“粤菜大师”研发烹饪配方，成功推出石岐鸽预制菜系列产品。目前，该系列已涵盖豉油、麻辣、盐焗、红烧四种口味的乳鸽产品及两款汤品，远销港澳地区及福建、黑龙江、新疆等全国20余个省份。

图源：食出鲜风

图源：中山食出

　　石岐鸽预制菜的推出，有效拉动了石岐鸽的市场需求，推动养殖规模与出货量同步提升。这一举措不仅实现了企业经济效益的稳步增长，更助力石岐鸽品牌影响力向更广阔区域辐射。

　　凭借严苛的生产标准与精益求精的匠心坚守，中山市石岐鸽养殖有限公司于2024年成功入选首批“中山香农”区域品牌名单。企业负责人李正晟表示，此次入选“中山香农”品牌，是对养殖实力和产品质量的高度认可。在政府的推动与支持下，公司将持续坚守标准、深耕品质，不辜负品牌赋予的责任与信任。

　　国家地理标志产品是荣誉，“中山香农”是发展动能。这只承载着百年饮食文化底蕴的石岐鸽，在“中山香农”区域品牌的赋能下，愈发香飘四溢。如今，这只站在产业风口上的石岐鸽，正以坚实的底气，承载着中山的地域特色密码，飞向全国千家万户的餐桌。

皮脆肉滑、甘香鲜美、幼嫩多汁的

石岐红烧乳鸽

俘获人心

吃完还忍不住舔手指

犹豫着要不要再来一只！

图源：食出鲜风

图源：电商平台产品图

真材实料、清润滋养的椰皇鸽子汤

原盅炖制0添加，健康0负担！

8分钟自加热，喝汤不求人

随时随地想喝就喝！

图源：中山食出

石岐鸽蛋个头饱满，口感鲜滑

蛋白也尤为清透

富含优质蛋白质、铁、钙

维生素A、维生素D等营养成分

可做桂圆枸杞炖鸽蛋、鸽蛋燕窝

鸽蛋冰糖炖银耳等多种美味

老人、小孩都适用！

图源：食出鲜风

还有开罐即食、营养美味的石岐鸽羹

小碗独立炖煮、真材实料、胶质满满

图源：电商平台产品图

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