近日，农业农村部农产品质量安全中心正式发布2025年第三批全国名特优新农产品名录，阜沙罗非鱼成功入选全国名特优新农产品名录，中山市农业品牌建设再添硕果。截至目前，中山已有神湾菠萝、神湾禾虫、小榄脆肉鲩、大涌澳洲淡水龙虾、阜沙罗非鱼五大特色农产品入选该名录，以 “全国名特优新农产品”“粤字号”和“中山香农”农业品牌硬核实力擦亮中山 “鱼米之乡” 金字招牌，推动特色农业向规模化、标准化、品牌化高质量发展，为“百千万工程”注入鲜活动能。

　　山地瑰宝：神湾菠萝与禾虫的 “双味鲜甜”

　　地处西江出海口磨刀门水道东岸的神湾镇，凭借山、水、平地各占三分之一的独特禀赋，孕育出两大 “名特优新” 珍品。神湾菠萝作为中山百年农业品牌，在丫髻山与铁炉山形成的天然小盆地中扎根生长，沙质土壤与亚热带季风气候造就其 “色泽金黄、蜜味多汁、爽脆无渣” 的特质，无需泡盐水即可直接食用。2025年，其种植面积达3800亩，年产量超5500吨，全产业链产值突破3.7亿元，获国家地理标志保护产品、农产品地理标志、全国名特优新农产品三重认证，成为神湾镇入选国家级农业产业强镇的核心支撑。依托 “菠萝文化”，神湾镇串珠成链打造 9 条特色旅游线路，农文旅融合带动旅游综合收入超1.5亿元，让“小水果”做成“大产业”。同为神湾特色的禾虫，是岭南人追捧的 “水中珍品”。神湾镇3000亩滩涂孕育的禾虫，虫体细长稍扁、三色错杂、含浆饱满，富含高蛋白与维生素 B1，营养价值得天独厚。2025年，神湾禾虫年产量约50吨，品质较往年提升显著，农历九月上市季每斤售价达160元，成为带动渔民增收的“黄金虫”。作为全国名特优新农产品，它与神湾菠萝形成“一果一虫” 的特色产业格局，助力神湾镇构建多元化农业发展生态。

　　水乡名鱼：小榄脆肉鲩与阜沙罗非鱼的 “脆爽突围”

　　在河网纵横的中山北部水乡，两条 “脆爽名鱼” 撑起水产产业大梁。小榄脆肉鲩作为中山农业的 “拳头产品”，历经 40 余年发展，从水库养殖到池塘规模化培育，形成独特的蚕豆喂养技术 —— 鱼苗长至6-9斤后，在 25℃以上水温中连续投喂蚕豆120天，使其肉质蜕变为紧实Q弹的独特口感。2025年，小榄镇脆肉鲩养殖面积达1.5万亩，年产量约 3.5 万吨，鱼塘年收入11.4亿元，全产业链产值突破15亿元，其基质蛋白与胶原蛋白含量分别比普通草鱼高出 60.9% 和 36.7%，富含氨基酸与左旋多巴，兼具美味与养生价值。借助预制菜产业东风，小榄镇6家加工企业研发 40 余种产品，年加工量近1万吨，年产值超3亿元，产品远销20多个国家和地区，深中通道开通后更吸引众多食客慕名而来，实现“一鱼百味”的市场突围。

　　阜沙罗非鱼以“科技赋能”开辟发展新赛道。作为全国脆肉罗非鱼核心产区，阜沙镇构建起以3000亩核心养殖区为引领、联动周边镇街5000亩养殖区的产业格局，年产商品鱼达3万吨，全产业链年产值约4.8亿元。通过携手高校研发专用饲料、牵头制定《罗非鱼脆化养殖技术规范》地方标准，阜沙脆肉罗非鱼实现养殖存活率提升30%，肉质雪白紧实、久煮不散，适用于火锅、爆炒及预制菜等多种餐饮场景。目前，“口口尚”“爽福鱼”等品牌已深入人心，麻辣水煮鱼预制菜、文创IP“阜沙小非”等衍生产品持续涌现，推动产业实现从“塘头”到“餐桌”的全链升级，并成功获评“省级水产健康养殖和生态养殖示范区”及“广东驰名脆肉罗非鱼产地（中山阜沙）”称号。

　　生态新宠：大涌澳洲淡水龙虾的 “稻虾共生”

　　在大涌镇的稻田里，“稻虾共作” 的生态模式孕育出另一张农业新名片 —— 澳洲淡水龙虾。作为中山市探索种养结合的成功实践，大涌镇依托优质农田资源，推行稻田养虾模式，实现 “一水两用、一田双收”，亩产龙虾约 82 公斤，新增产值近9000元，既提升了稻田经济效益，又改善了土壤与水质环境。2025年，中山市澳洲淡水龙虾养殖面积突破 1300亩，大涌镇作为核心产区，以“公司 + 农户” 模式辐射带动周边养殖户共同发展，形成从种苗培育、生态养殖到市场销售的完整产业链，成为推动农业转型增效、促进农民增收的重要抓手。其肉质鲜甜Q弹、营养丰富，契合现代消费者对生态食材的需求，为中山名特优新农产品矩阵增添了“生态底色”。

　　五大名品闪耀背后，是中山市深耕 “中山香农” 区域品牌建设的持续发力。通过构建 “1+5+N” 品牌矩阵、强化地理标志认证、推动农文旅融合与预制菜产业升级，中山特色农产品实现从 “土特产” 到 “抢手货” 的蜕变。2025 年中山脆肉鲩、神湾菠萝、阜沙脆肉罗非鱼、澳洲淡水龙虾等通过电商直播、京东微信抖音等公众号平台以及展会推介走向全国，中山农业正以 “特而优”“精而强” 的姿态，在乡村振兴的道路上书写着高质量发展的新篇章。